Viaja a Marruecos durante RAMADAN

El Ramadán es el noveno mes del calendario lunar musulmán, un mes sagrado que se caracteriza por ser un mes dedicado a la oración, la introspección y el ayuno diario que simboliza la mortificación del cuerpo y un vínculo más cercano con Allah. El ayuno no es lo único importante durante el Ramadán, ya que se acompaña de disciplina personal, ayuda a los demás, tener buenos pensamientos, etc., en resumen, ser un buen musulmán y una buena persona. Su duración es la de un mes lunar completo y su fecha de inicio cambia cada año, avanzando 11 días desde el año anterior, ya que comienza con la aparición de la luna del octavo mes del calendario musulmán.

En el último día del Ramadán, llamado Aid el Fitr, se celebra la fiesta del fin del ayuno y se entrega un folleto a una persona necesitada en agradecimiento a Allah por haber hecho el ayuno con éxito. El ayuno se lleva a cabo desde el amanecer hasta el atardecer y, por supuesto, hay personas que están exentas de cumplirlo como enfermos, niños, ancianos débiles, viajeros, mujeres embarazadas, durante el puerperio y la lactancia si el niño puede estar en riesgo.

Rompiendo el ayuno

Al atardecer, con el atardecer y una advertencia general de las mezquitas, las ciudades hierven y la vida se intensifica. Las panaderías y pastelerías se abren, las calles se llenan de personas y vehículos y luego desaparecen de las calles cuando se retiran a sus Inicios para comer con la familia. Durante un período de 1 o 2 horas, la ciudad está vacía, sin automóviles ni peatones, y solo veremos en la calle a los transeúntes que rompen el ayuno en las cafeterías y a los empleados de las tiendas que lo realizan en sus establecimientos. Después de este período de tiempo, la ciudad vuelve a hervir, se llena de personas que aprovechan la noche para caminar o comer algo en cafeterías y restaurantes.

Consejos para el viajero.

No hay ningún problema para visitar Marruecos en estas fechas, ya que solo los musulmanes tienen la obligación de cumplir, pero el ritmo cambia durante este mes y debe tenerse en cuenta. Podemos comprar alimentos y bebidas en las tiendas, pero no encontraremos muchos cafés y restaurantes abiertos para el desayuno o el almuerzo, solo aquellos exclusivamente para turistas. No es recomendable comer en público durante las horas de ayuno por respeto a la población. También evite fumar en público para evitar la tentación, ya que los musulmanes durante este mes intentan llevar una vida saludable. El acceso a bebidas alcohólicas es mucho más restringido y está prohibido en algunos lugares. Se recomienda evitar usar el automóvil al atardecer, ya que todos los musulmanes tienen prisa por llegar a Inicio y el "caos ordenado" del tráfico llega a su punto máximo. Si tiene la oportunidad de compartir la primera comida con una familia después de romper el ayuno (ftour Ramadan), no se lo pierda y disfrútelo. Para acortar las horas de trabajo durante este mes, regrese al horario de invierno (GTM-1) en lugar del habitual para el resto del año (GTM + 0), de modo que la diferencia horaria con España durante este mes sea de 2 horas.

Platos tipicos del Ramadán

En este período de tiempo tendremos la oportunidad de degustar exquisitos platos que se cocinan para esta ocasión. Además de las fechas, los alimentos típicos de esta época son harira, huevos duros, beghrir, pizza bereber, fideos y arroz, todo acompañado de leche y, por supuesto, té de menta seguido de diferentes guisos de pollo con pasas, sésamo tostado y almendras fritas y al horno. pez. Algunas de las opciones más comunes para romper el ayuno son:

harira: Sopa tradicional marroquí, muy nutritiva, preparada con carne, legumbres y tomates y sazonada con cilantro, perejil, jengibre y pimienta para intensificar su sabor.

Chebakia: Dulce marroquí hecho con tiras de pasta de miel recubiertas con semillas de sésamo y anís en el interior y mezcladas con almendras, vinagre, canela, azafrán y agua de azahar.

Beghrir: Crepe marroquí, muy común también en el desayuno. Se sirve caliente con miel, mantequilla, aceite de oliva o argán, al que puede agregar una pasta de almendras.

Sfijas: son un tipo de empanadas rellenas de carne picada crujiente y con un sabor muy particular que se consigue gracias a la pimienta y el jugo de limón.

Gatayef: Es uno de los postres más típicos en este momento. Es una masa ligeramente similar a los panqueques, que a priori se parecen a las empanadas pero dulces y están rellenas de nueces, canela, azúcar, queso y todo tipo de productos deliciosos. Una vez frito, báñalo en un almíbar perfumado con agua de rosas para darle más sabor.